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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

事典和菓子の世界　増補改訂版　

著者名 中山 圭子／著
出版者 岩波書店

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 状態 貸出
1 総合図書館1013620834一般書383.81/ﾅ/２階・社会・Ｄ１９在庫  ○
2 和白図書館7821286593一般書383.8/ﾅ/和白・一般在庫  ○
3 博多図書館7501369925一般書383.8/ﾅ/博多・一般在庫  ○
4 城南図書館7601374320一般書383.8/ﾅ/城南・一般在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001689230
書誌種別 図書
言語区分 日本語
書名 事典和菓子の世界　増補改訂版　
書名ヨミ ジテン ワガシ ノ セカイ
著者名 中山 圭子／著
著者名ヨミ ナカヤマ ケイコ
出版者 岩波書店
出版年月 2018.3
ページ数 16,309,25p
大きさ 20cm
書誌・年譜・年表 和菓子略年表:巻末p13〜18 文献:巻末p22〜25
件名 和菓子
分類記号 383.81
内容紹介 代表的な菓子、身近な菓子、年中行事に欠かせない菓子などを幅広く収録。菓子のモチーフも多数掲載し、基本的な素材や製法用語についても解説する。和菓子研究の成果や、絵巻、錦絵などのビジュアル要素を加えた増補改訂版。
著者紹介 東京藝術大学美術学部芸術学科卒業。卒論のテーマに「和菓子の意匠」を選ぶ。虎屋取締役、虎屋文庫専門職。著書に「和菓子おもしろ百珍」「和菓子のほん」「江戸時代の和菓子デザイン」など。



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