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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

伝統食礼讚　：　長寿の国の食べもの見聞録　

著者名 陸田 幸枝／著
出版者 アスペクト

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 状態 貸出
1 総合図書館1009216068一般書383.8/ﾑ/１階・ポピュラー６６在庫  ○
2 西部図書館7840569664一般書383.8/ﾑ/西部・一般在庫  ○

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2006
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000610015659
書誌種別 図書
言語区分 日本語
書名 伝統食礼讚　：　長寿の国の食べもの見聞録　
副書名 長寿の国の食べもの見聞録
書名ヨミ デントウショク ライサン
著者名 陸田 幸枝／著
著者名ヨミ ムツダ,ユキエ
出版者 アスペクト
出版年月 2006.4
ページ数 255p
大きさ 21cm
件名 食生活
分類記号 383.81
内容紹介 日本人が先祖代々受け継いできた伝統食は世界に誇る超スローフード。高菜古漬、ハタハタ飯ずしなど、風土が育んだ食文化を訪ね、味わいつくす、極上の食を紹介。『サライ』に連載したものを抜粋、加筆してまとめる。
著者紹介 1948年愛知県生まれ。食文化ジャーナリスト。日本民俗学会会員。『サライ』『ラピタ』などの雑誌に執筆。著書に「日本の正しい調味料」「長寿の国日本の伝統食」など。



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