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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

世界で一番美しい包丁の図鑑 

著者名 ティム・ヘイワード/著
出版者 エクスナレッジ


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 状態 貸出
1 総合図書館1013376130一般書581.7/ヘ/東・特集コーナー貸出中  ×
2 早良南図書7860268080一般書581/ヘ/早南・一般在庫 

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ティム・ヘイワード 岩田 佳代子
2017

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001598742
書誌種別 図書
言語区分 日本語
書名 世界で一番美しい包丁の図鑑 
書名ヨミ セカイ デ イチバン ウツクシイ ホウチョウ ノ ズカン
著者名 ティム・ヘイワード/著 / 岩田 佳代子/訳
著者名ヨミ ヘイワード ティム/イワタ カヨコ
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2017.5
ページ数 223p
大きさ 25cm
件名 包丁
分類記号 581.7
内容紹介 ドイツのシェフナイフ、中国の菜刀、日本の出刃…世界中のありとあらゆる包丁を、美しい写真とともに紹介。包丁に使われている素材や構造、持ち方、切り方、研ぎ方なども詳説する。包丁をつくる過程がわかるマンガも掲載。



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