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書誌情報サマリ

書名

これ、本当に「食べもの」ですか?　

著者名 天笠 啓祐／[著]
出版者 食べもの通信社

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 状態 貸出
1 総合図書館1014629495一般書498.54/ｱ/１階・新着本コーナー貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000002274567
書誌種別 図書
言語区分 日本語
書名 これ、本当に「食べもの」ですか?　
書名ヨミ コレ ホントウ ニ タベモノ デスカ
著者名 天笠 啓祐／[著]
著者名ヨミ アマガサ ケイスケ
出版者 食べもの通信社
出版年月 2024.3
ページ数 125p
大きさ 19cm
件名 食品衛生
分類記号 498.54
内容紹介 食べものとは本来、人間と自然との関係が詰め込まれたもの。それを断ち切った形で作られるものを食べものといえるのか。遺伝子組み換え食品、ゲノム編集食品、フードテックを取り上げ、その問題点について考える。
著者紹介 フリー・ジャーナリスト。市民バイオテクノロジー情報室代表、日本消費者連盟顧問。著書に「暴走するバイオテクノロジー」など。



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