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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

「家庭料理」という戦場 : 暮らしはデザインできるか? 

著者名 久保 明教/著
出版者 コトニ社


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 状態 貸出
1 早良南図書7860345748一般書383.8/ク/早南・一般在庫 
2 西部図書館7840860162一般書383.8/ク/西部・一般在庫 

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2020

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001880386
書誌種別 図書
言語区分 日本語
書名 「家庭料理」という戦場 : 暮らしはデザインできるか? 
副書名 暮らしはデザインできるか?
書名ヨミ カテイ リョウリ ト イウ センジョウ
著者名 久保 明教/著
著者名ヨミ クボ アキノリ
出版者 コトニ社
出版年月 2020.1
ページ数 213p
大きさ 19cm
件名 料理
分類記号 383.81
内容紹介 小林カツ代、栗原はるみら料理研究家の著作からレシピ投稿サービス『クックパッド』まで、数々のレシピを基に調理と分析を繰り返し、生活と学問を往復しながら家庭料理の変遷を追う。ウェブマガジン『E!』掲載を基に書籍化。
著者紹介 1978年生まれ。大阪大学大学院人間科学研究科単位習得退学。博士(人間科学)。一橋大学社会学研究科准教授。著書に「ブルーノ・ラトゥールの取説」「機械カニバリズム」など。



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