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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ヴィーガン・レシピ 

著者名 米澤 文雄/著
出版者 柴田書店


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1 総合図書館1013961709一般書596.37/ヨ/1階・ポピュラー60貸出中  ×
2 早良南図書7860061246一般書596.37/ヨ/ムラサキ早南・一般在庫 

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2019

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001876017
書誌種別 図書
言語区分 日本語
書名 ヴィーガン・レシピ 
書名ヨミ ヴィーガン レシピ
著者名 米澤 文雄/著
著者名ヨミ ヨネザワ フミオ
出版者 柴田書店
出版年月 2019.12
ページ数 157p
大きさ 26cm
件名 料理-野菜
分類記号 596.37
内容紹介 肉・魚・卵・乳製品・ハチミツ・ゼラチンといった動物性食材をいっさい使わないヴィーガン料理。ニューヨークスタイル90品のレシピを、季節ごとに紹介する。デザート&ドリンク、お役立ち自家製調味料やスパイスも収録。
著者紹介 1980年東京生まれ。「Jean‐Georges」本店スー・シェフ、「ジャン・ジョルジュ東京」シェフ・ド・キュイジーヌ等を経て、「The Burn」エグゼクティブ・シェフ。



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