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書誌情報サマリ

書名

ホテル経営概論 第2版 : トライアド・モデルでとらえるホスピタリティ産業論 

著者名 徳江 順一郎/著
出版者 同文舘出版


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 状態 貸出
1 総合図書館1013848377一般書689.8/ト/2階・社会・D21在庫 

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2019

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001807179
書誌種別 図書
言語区分 日本語
書名 ホテル経営概論 第2版 : トライアド・モデルでとらえるホスピタリティ産業論 
副書名 トライアド・モデルでとらえるホスピタリティ産業論
書名ヨミ ホテル ケイエイ ガイロン
著者名 徳江 順一郎/著
著者名ヨミ トクエ ジュンイチロウ
出版者 同文舘出版
出版年月 2019.4
ページ数 10,218p
大きさ 21cm
件名 旅館
分類記号 689.8
目次 第Ⅰ部 宿泊産業の概略
内容紹介 宿泊産業における経営に関する諸理論について、ホスピタリティを軸として検討。旅館を含む宿泊産業全般を対象に、ホスピタリティの観点から現場のオペレーションではなく経営そのものを論じる。法改正等を反映した第2版。
著者紹介 早稲田大学大学院商学研究科修了。東洋大学国際観光学部国際観光学科准教授。著書に「ホスピタリティ・マネジメント」など。



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